식품 위생1 겨울철 식중독 예방을 위한 음식 보관법 식중독은 여름에만 발생한다고 생각하기 쉽지만, 겨울철에도 충분히 주의가 필요한 위생 문제입니다. 난방으로 인해 실내 온도가 높아지거나 보관이 부적절할 경우 세균과 바이러스가 증식 할 수 있기 때문입니다. 이번 글에서는 겨울철 식중독 예방을 위한 올바른 음식 보관법을 정리해보았습니다.1. 냉장고 적정 온도 유지하기✅ 냉장실: 0~5도 / 냉동실: -18도 이하✅ 음식이 많을수록 냉기 순환 어려움 → 정기적 정리 필요✅ 온도계를 활용해 실제 내부 온도 점검 추천💡 냉장고 문을 자주 열고 닫는 것도 내부 온도 유지에 영향을 줍니다.2. 식재료별 보관 위치 구분하기✔️ 육류/생선: 냉장고 맨 아래칸 → 육즙이 흐르지 않도록 밀폐 보관✔️ 채소류: 야채칸에 습도 조절 → 물기가 많지 않게 닦아서 보관✔️ 달걀:.. 2025. 4. 30. 이전 1 다음
